Raats Dolomite Cabernet Franc (2014)

Ποικιλία: 95% Cabernet Franc – 5% Malbec

Περιοχή: Stellenbosch

Αλκοόλ: 13,5%

Παραγωγός: Raats Family

Tim Atkin:90 Platter’s:4*

19,00

Σε απόθεμα

Βάρος 1.4 kg

Περιγραφή Προϊόντος

Ο μύθος θέλει την οικογένεια Raats να έφερε στη χώρα τις πρώτες ρίζες Chenin Blanc και Cabernet Franc από το Λίγηρα. Δύσκολα μπορεί να εξακριβωθεί, αυτό όμως που αληθεύει είναι ότι πολλές γενιές των Raats αφιερώθηκαν στην ποιοτική παραγωγή οίνων από τις δύο αυτές ποικιλίες.

Ο Bruwer Raats ήταν, μαζί με τους Teddy Hall και Ken Forrester, αυτός που αναμόρφωσε το Chenin σε κάτι πιο σοβαρό και ικανό προς εξαγωγή περίπου μια δεκαετία πίσω, με τα σημερινά γνωστά αποτελέσματα. Το ίδιο ονειρεύεται και για το Cabernet Franc με ιδιαίτερα ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Με το Dolomite ο Bruwer Raats επιχειρεί να πείσει τον κόσμο να διαβεί το κατώφλι της μαγευτικής ποικιλίας που ακούει στο όνομα Cabernet Franc με ένα κρασί που διατηρεί τα φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων (κεράσι, βατόμουρο), την αναζωογονητική του οξύτητα, τον ορυκτό χαρακτήρα του και τις φυτικές του νότες αποφεύγοντας τον κίνδυνο των -συχνά ενοχλητικών- υπερβολικά «πράσινων» αρωμάτων.

Αυτό το επιτυγχάνει με δύο κυρίως τρόπους. Αφενός παλαίωση σε βαρέλια τρίτης και τέταρτης χρήσης κι αφετέρου χαμηλή στρεμματική απόδοση που κινείται στα 700κιλά/στρέμμα από μια ποικιλία που χωρίς επέμβαση δίνει εύκολα μιάμιση με δύο φορές μεγαλύτερη παραγωγή.

Τελικά αυτό που φτάνει στο ποτήρι μας είναι ένα φρέσκου στυλ κρασί, καθόλα σοβαρού όμως και με δυνατότητα παλαίωσης 2-4 ετών.

>>περισσότερες πληροφορίες<<


Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.